蛋糕怎么做用电饭锅(蛋糕怎么做用电饭锅视频)

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怎么用电饭煲做蛋糕?

既然蛋糕这么美味,那到底应该怎么做呢?其实蛋糕的做法非常简单,而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪,也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些,那么基本上就很难失败了。下面话不多说,今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料:低筋面粉两百克

辅料:纯牛奶一百五十克、鸡蛋四个、白砂糖六十克、白醋两滴

做蛋糕之步骤

步骤一、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离(分离的时候把鸡蛋打在手里,蛋清就自然脱落,蛋黄会依然留在手中)

步骤二、然后在蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶,搅拌均匀后,加入面粉(面粉最好过筛一次,这样做出来的蛋糕口感更细腻),搅拌至无明显的面粉颗粒,放置一旁

步骤三、接着开始打发蛋清,将白糖分三次倒入蛋清中和白醋(白醋有去腥的效果),第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状,第二次倒入后打发至湿性发泡,第三次倒入后继续打发至奶油色,并且筷子竖进去不会倒就代表打发好了

步骤四、接下来我们将蛋清和蛋黄分两次混合,第一步先放入一半,然后翻拌几次(注意是翻拌并不是搅拌,搅拌比较容易消泡),再倒入另外一般,两者合在一起再翻拌几下

步骤五、将电饭锅内胆擦拭干净,均匀的刷上一层油(放入油的目地是为了后期更容易脱模),然后倒入蛋糊,(再震几下,把气泡震出来),这时候可以加入自己喜欢的一下坚果或者果干之类的零食,这样入口更有味

步骤六、最后将内胆放入电饭锅中,按下平时蛋糕的键就可以了,也可以按煮饭健,约过半个小时左右,再让蛋糕在电饭煲里焖五分钟,取出内胆,稍微冷凉后倒扣在盘子上,切开就可以吃啦,特别松软有味道

做蛋糕之总结

通过上面步骤,我相信许多人对于这道蛋糕的做法,已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步,第一步打发蛋白,这一步一定要把蛋白给它打发好,否则做出来的蛋糕就不够蓬松,吃起来硬硬的那就有些失败了;第二步就是蒸,这一步最容易失败的地方就是糊底,曾经我三次用电饭煲做蛋糕,其中两次稍微有些糊底,这一步一定要格外的上心才行

用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…

主料:鸡蛋4个 辅料:牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g

步骤:

1、准备鸡蛋4个。

2、蛋清蛋黄分离。

3、打蛋清,加1~2袋白糖,用打蛋器或三根筷子打发。

4、鸡蛋黄加白糖1~2袋,打到黏稠一些时再加1袋。

5、加入300g面粉。

6、加入牛奶(150ml)。

7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里,分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄,再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。

8、准备好电饭锅,先预热,然后在锅底涂一层油。

9、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。然后设置煮饭功能。

10、出锅了。

11、成品。

做蛋糕怎么做用电饭锅?

材料

主料:低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g;

辅料:色拉油40ml

用电饭锅做蛋糕

1

色拉油、砂糖、低筋粉。

2

把低筋粉过筛。

3

鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。

4

放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。

5

倒入过筛的低粉。

6

快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。

7

倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。

8

通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟)。

9

跳闸即可。焖5分钟出锅。

10

取出来,倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

11

切开即可享用。

小贴士

用电饭锅做蛋糕,按一下煮饭键(大约40分钟)即熟。

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